花卷

花卷
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

火腿肠 2根
酵母 5g
清水 180g
3g

花卷的做法

  • 花卷的做法图解1

    1.准备四根葱洗净两根火腿肠10g食用油5g酵母5g白糖

  • 花卷的做法图解2

    2.将葱和火腿肠切成小丁

  • 花卷的做法图解3

    3.准备400g面粉

  • 花卷的做法图解4

    4.加入5g白糖5g酵母

  • 花卷的做法图解5

    5.然后加入180g温水搅成絮状

  • 花卷的做法图解6

    6.后用手揉成光滑的面团盖上盖子醒发60min

  • 花卷的做法图解7

    7.面团醒发至2倍大的时候

  • 花卷的做法图解8

    8.案板上撒点干面粉然后多揉几下面团排气

  • 花卷的做法图解9

    9.在揉成长形

  • 花卷的做法图解10

    10.切成两半

  • 花卷的做法图解11

    11.取一半用擀面杖擀成饼状厚度大概2-3cm

  • 花卷的做法图解12

    12.接着在饼上刷一层食用油3g盐火腿丁葱花

  • 花卷的做法图解13

    13.然后折成4折

  • 花卷的做法图解14

    14.切成同等大小的剂子

  • 花卷的做法图解15

    15.两个剂子叠在一起

  • 花卷的做法图解16

    16.用筷子在中间按压一下

  • 花卷的做法图解17

    17.然后用两个手拉一下叠起来

  • 花卷的做法图解18

    18.像这样就好了

  • 花卷的做法图解19

    19.然后上蒸锅二次醒发10min大火蒸15min关火焖4min

  • 花卷的做法图解20

    20.这样的一道香喷喷花卷就做好了

  • 花卷的做法图解21

    21.出锅装盘

小贴士

记得上锅蒸之前要二次醒发,大火蒸完要关火焖3-5min

本菜谱由爱吃辣的小胖上传

花卷的家常做法

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