腰子饼（家庭版）的做法

• 1.准备食材：白萝卜、水、面粉、玉米淀粉、葱花、白胡椒、盐、食用油

• 2.白萝卜洗净，不用去皮，直接用刨子刨成丝，是粗一点的丝，刀工好的话也可以用刀切成丝，这样口感会更好

• 3.萝卜中先加2克的盐，抓匀腌制10分钟左右，腌制出辛辣的萝卜水，倒掉

• 4.除掉清水，再将剩下的2克盐，与所有食材先加入萝卜丝中充分拌匀

• 5.拌匀后再慢慢的倒入清水，边倒边顺着一个方向搅拌

• 6.搅拌成这样的中性糊状，不要太稀

• 7.锅中倒入漫过勺子的油量，油温烧至五成热，将勺子放入油锅预热两分钟，这一步是为了让饼容易脱模

• 8.预热过的勺子，装满调好拌有萝卜丝的面糊，放入油锅，小火炸制金黄色即可出锅

• 9.看看蘸上了辣椒，是不是满满的诱惑