五仁月饼的做法

• 1.将转化糖浆，花生油，枧水倒入容器中。

• 2.用打蛋器搅拌均匀后加入中筋面粉。

• 3.用刮刀拌均匀。

• 4.然后用保鲜膜包住松弛两个小时。

• 5.将松驰好的月饼皮称好揉圆20克一个，

• 6.准备好伍仁馅料

• 7.称重揉圆30克一个。

• 8.将月饼皮放在手中捏扁，放入伍仁馅用虎口小心地把面皮向上推，整理好收口搓圆。

• 9.做好之后放入月饼模具中，轻轻一压月饼就成型了，在月饼的表皮喷一些水。
  

• 10.放入预热好的烤箱，180度烤五分钟定型。取出晾晾表面刷上蛋液继续烤15分钟即可。