韭菜虾皮鸡蛋卷的做法

• 1.备好下面食材。

• 2.韭菜摘洗干净，控干水分切碎备用。

• 3.切碎的韭菜放一个碗里，打入两颗鸡蛋。

• 4.加盐，少许花生油和韭菜碎一起拌匀。

• 5.虾皮用清水洗一下。

• 6.搅拌好的韭菜鸡蛋糊中（步骤4）加入洗净的虾皮。

• 7.用筷子搅拌均匀。

• 8.再加入面粉和适量清水。（面粉吸水性不同，可以分次加入）

• 9.顺时针搅拌均匀。如果觉得面糊稠可以再加一一点点水搅拌，和好的面糊是粘稠可以流动的。

• 10.平底锅小火预热，加入少许食用油，倒入一半的面糊，借住锅铲推开面糊，让面糊铺满整个锅底。

• 11.小火慢煎，煎好轻轻翻过另一面。待两面都煎好取出。

• 12.煎好的饼放在案板上，轻轻的从一边卷起来。

• 13.切块即可食用，放点枸杞点缀。

• 14.美味的韭菜虾皮鸡蛋卷上桌喽！

• 15.味道超赞奥！

• 16.小朋友超喜欢！