清炒莴苣叶的做法

• 1.先来一张成品图

• 2.莴苣叶掐段、洗净、沥水。

• 3.锅里烧水，给少许油和盐。水烧开后给莴苣叶，焯至叶子变软，约1分钟。捞出，在凉水里泡一下，再捞出、沥水。

• 4.锅里给油，转小火，放切好的小米椒和蒜末，爆香一下。

• 5.加入焯好的莴苣叶，转至大火，迅速翻炒。

• 6.翻炒一分钟左右，给盐。

• 7.给少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

• 8.一道营养又美味的清炒莴苣叶就做成了。