清炒莴苣叶

清炒莴苣叶
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食材用料

莴苣叶 300克
适量
小米椒 1个
大蒜瓣 1个
鸡精 少许

清炒莴苣叶的做法

  • 清炒莴苣叶的做法图解1

    1.先来一张成品图

  • 清炒莴苣叶的做法图解2

    2.莴苣叶掐段、洗净、沥水。

  • 清炒莴苣叶的做法图解3

    3.锅里烧水,给少许油和盐。水烧开后给莴苣叶,焯至叶子变软,约1分钟。捞出,在凉水里泡一下,再捞出、沥水。

  • 清炒莴苣叶的做法图解4

    4.锅里给油,转小火,放切好的小米椒和蒜末,爆香一下。

  • 清炒莴苣叶的做法图解5

    5.加入焯好的莴苣叶,转至大火,迅速翻炒。

  • 清炒莴苣叶的做法图解6

    6.翻炒一分钟左右,给盐。

  • 清炒莴苣叶的做法图解7

    7.给少许鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

  • 清炒莴苣叶的做法图解8

    8.一道营养又美味的清炒莴苣叶就做成了。

小贴士

1.焯水时间和翻炒时间不要太长,否则太软不好吃。
2.出锅前加一点鸡精可以去莴苣叶的苦味。

清炒莴苣叶的家常做法

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