清炒莴苣

清炒莴苣
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食材用料

蒜瓣 两瓣
适量
鸡精 适量

清炒莴苣的做法

  • 清炒莴苣的做法图解1

    1.新鲜莴苣一个备用

  • 清炒莴苣的做法图解2

    2.莴苣去皮洗净切成丝,蒜拍碎,枸杞洗干净备用

  • 清炒莴苣的做法图解3

    3.平底锅中倒入少量油烧热

  • 清炒莴苣的做法图解4

    4.将准备好的蒜末放入锅中爆香

  • 清炒莴苣的做法图解5

    5.倒入切好的莴苣丝爆炒

  • 清炒莴苣的做法图解6

    6.加入适量盐调味

  • 清炒莴苣的做法图解7

    7.放入适量鸡精关火炒匀

  • 清炒莴苣的做法图解8

    8.出锅前放入准备好的枸杞点缀

  • 清炒莴苣的做法图解9

    9.盛入盘中就可以开动啦

小贴士

我们挑选以莴苣时以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优,莴苣怕咸,盐要少放才好吃。莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩,但从营养角度考虑,不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性纤维素。

清炒莴苣的家常做法

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