小炒牛肉的做法

• 1.将干净的牛肉切丝，用生抽料酒腌制一段时间，在锅中放适量油将腌制好的牛肉炸一下，捞起备用

• 2.将生姜切片，辣椒切小段，大蒜子切片，干红辣椒切小段，蒜苗切段，备用

• 3.锅中再放适量油，先将生姜大蒜子炒一下

• 4.再放干红辣椒，新鲜辣椒段再炒一下

• 5.将炸好的牛肉倒入一起爆炒一下，加少许盐，最后把蒜苗加进去炒小会

• 6.起锅，小炒牛肉就炒好了