奶油草莓蛋糕的做法

• 1.准备所需食材一~

• 2.蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中。

• 3.蛋黄中加入牛奶~

• 4.蛋黄中加入玉米油~

• 5.搅拌至顺滑流动状态~

• 6.过筛加入低筋面粉~

• 7.画Z字法搅拌均匀~

• 8.蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白糖。
  用手持电动打蛋器打发至打蛋器提起，
  蛋白呈直尖状态。

• 9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
  用刮刀翻拌均匀。

• 10.把蛋黄糊倒回蛋白盆中，
  用刮刀翻拌均匀。

• 11.22厘米烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入盘中。

• 12.放入提前预热的烤箱，上下火150度约烤60分钟。

• 13.准备食材二~

• 14.淡奶油中加入糖粉，打发至尖角状态。

• 15.把蛋糕胚切成8英寸圆形。

• 16.把蛋糕胚从中间横切开，涂奶油，放草莓块。

• 17.盖上另一片蛋糕后，用淡奶油抹胚~

• 18.用多齿裱花嘴挤出花纹。

• 19.把草莓切块~

• 20.把草莓摆在蛋糕面上即可。
  中间可撒适量巧克力卷碎。

• 21.成品图

• 22.成品图