草莓蛋糕

草莓蛋糕
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作者:禅源

健康功效

鸡蛋:润燥
草莓:利水
白糖:低蛋白质

食材用料

玉米淀粉 20克
炼乳 20克
植物油 5克
纯牛奶 50毫升
2克

草莓蛋糕的做法

  • 草莓蛋糕的做法图解1

    1.草莓蛋糕的成品图

  • 草莓蛋糕的做法图解2

    2.准备好食材:鸡蛋、小麦粉、玉米淀粉、炼乳、草莓、纯牛奶

  • 草莓蛋糕的做法图解3

    3.将鸡蛋打入碗中,用鸡蛋分离器将蛋黄分离

  • 草莓蛋糕的做法图解4

    4.在蛋黄中加入40克小麦粉、20克玉米淀粉、10克炼乳、50毫升纯牛奶

  • 草莓蛋糕的做法图解5

    5.用勺子搅拌均匀细腻,以备待用

  • 草莓蛋糕的做法图解6

    6.接着用打蛋器打发蛋清,打出蛋清出气泡

  • 草莓蛋糕的做法图解7

    7.加入5克白糖,继续打发鸡蛋清

  • 草莓蛋糕的做法图解8

    8.鸡蛋清呈乳白色时,再加入5克白糖

  • 草莓蛋糕的做法图解9

    9.打发至鸡蛋清用筷子粘住不掉下时,即可成功

  • 草莓蛋糕的做法图解10

    10.将一半鸡蛋清盛入到蛋黄中,上下搅拌均匀

  • 草莓蛋糕的做法图解11

    11.再把剩着的蛋清盛入到蛋黄中,继续上下搅拌均匀

  • 草莓蛋糕的做法图解12

    12.电饭煲中刷入5克植物油

  • 草莓蛋糕的做法图解13

    13.将鸡蛋糊倒入电饭煲中,盖上盖子,震五下,排出气泡

  • 草莓蛋糕的做法图解14

    14.插上电源,按下精煮饭按钮

  • 草莓蛋糕的做法图解15

    15.当跳至保温5分钟后,继续按下精煮饭按钮

  • 草莓蛋糕的做法图解16

    16.精煮蛋糕的过程中,将草莓泡于水中,加入2克盐

  • 草莓蛋糕的做法图解17

    17.5分钟后清洗干净,对切一半,以备待用

  • 草莓蛋糕的做法图解18

    18.电饭煲再次跳至保温10分钟后,开盖,好香的蛋糕

  • 草莓蛋糕的做法图解19

    19.沿着边沿,将蛋糕取出

  • 草莓蛋糕的做法图解20

    20.用勺子在蛋糕的表面抹上10克炼乳

  • 草莓蛋糕的做法图解21

    21.有层次地放上草莓

  • 草莓蛋糕的做法图解22

    22.草莓蛋糕就制作好了

  • 草莓蛋糕的做法图解23

    23.春天的气息,如此静美

小贴士

1、如果有低筋面粉,可以不用小麦粉与玉米淀粉
2、蛋清与蛋黄融合时,需要上下搅拌
3、电饭煲中刷上植物油,利于取出
4、现在很多电饭煲有蛋糕功能,我用的是普通电饭煲
5、草莓用盐水泡五分钟,可以消毒杀菌

本菜谱由禅源上传

草莓蛋糕的家常做法

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