隔锅面

隔锅面
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作者:凌风love

健康功效

西红柿:活血化瘀
油菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

隔锅面的做法

  • 隔锅面的做法图解1

    1.碗里倒入适量的面,一点一点加入清水,搅拌成柳絮状,揉成光滑的面团,放入暖气上醒发二十分钟,案板放薄面,把面团擀成面饼,正反撒上薄面,卷成被子行,从一测切成条,在撒薄面防止粘连,把切好的面条抓散备用。

  • 隔锅面的做法图解2

    2.切好西红柿,油菜,香菜,葱姜蒜,把鸡蛋放入碗中打散。备用。

  • 隔锅面的做法图解3

    3.油温七成热,下入葱姜蒜炒香,再放入西红柿,翻炒至稍微发皮,在放入油菜翻炒半分钟。之后加入清水,清水加入多少视面条多少而定。

  • 隔锅面的做法图解4

    4.水开后放入面条,用筷子搅拌均匀。之后加入咸盐,鸡精,老抽。加入粉面水。鸡蛋液也加入粉面搅拌均匀后均匀的倒入锅中。之后放入少许香油,香菜,醋,也可以在放点紫菜。我们孩子吃不了,所以没放,最后出锅。

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隔锅面的家常做法

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