素 家常豆腐的做法

• 1.老豆腐切厚片（方的三角的都可以）

• 2.高油温下锅炸

• 3.炸至浮起即可

• 4.捞出备用

• 5.姜蒜沫，蒜苗节切好备用

• 6.热锅冷油

• 7.下姜蒜沫和豆瓣酱

• 8.炒香加入蒜苗白

• 9.加水调盐味，加鸡味精（淡一点）

• 10.调好味下豆腐

• 11.盖盖焖十分钟左右

• 12.待汤汁略干，撒蒜苗叶，勾入水淀粉，翻匀出锅即可。

• 13.成品图