家常豆腐

家常豆腐的做法
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作者:天籁知音

食材用料

老豆腐400克
蘸水辣椒粉1勺
生抽适量

家常豆腐的做法

  • 家常豆腐的做法图解1

    1.将豆腐放入清水中浸泡一会后沥干水份。

  • 家常豆腐的做法图解2

    2.把豆腐切成厚片。

  • 家常豆腐的做法图解3

    3.准备青椒和大葱洗净。

  • 家常豆腐的做法图解4

    4.将青椒切斜片、大葱切成段。

  • 家常豆腐的做法图解5

    5.锅中加入适量油烧热放入豆腐煎。

  • 家常豆腐的做法图解6

    6.煎至金黄后翻面再煎另一面。

  • 家常豆腐的做法图解7

    7.将豆腐煎至两面金黄捞出备用。

  • 家常豆腐的做法图解8

    8.锅中留底油下青椒翻炒至变色。

  • 家常豆腐的做法图解9

    9.把葱段加入锅中爆香。

  • 家常豆腐的做法图解10

    10.将豆腐放入锅中翻炒出香味加入蘸水辣椒粉拌匀。

  • 家常豆腐的做法图解11

    11.加入生抽拌匀调味即可。

  • 家常豆腐的做法图解12

    12.成品图再来一张!

小贴士

1、老豆腐用清水浸泡一会可以去除涩味。2、煎豆腐要全程小火,豆腐易碎不要勤翻动。3、蘸水辣椒里有盐不用再加盐。

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