菠萝咖哩炒饭

菠萝咖哩炒饭
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作者:西湖春天

健康功效

米饭:低蛋白质

食材用料

菠萝肉 少许
小菠菜 1盒
玉米粒,青豆 适量
胡萝卜丁,红椒丁 适量
红葱头,蒜蓉,香葱 适量
油,咖喱,盐 适量
干辣椒,蒜末 少许

菠萝咖哩炒饭的做法

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解1

    1.整个菠萝对半切开,取菠萝肉。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解2

    2.留一小碗的菠萝肉切丁用来炒饭。菠萝碗是用来装菠萝炒饭的。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解3

    3.青豆和玉米粒先过水,其他食材切好备用。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解4

    4.鸡蛋打散,倒入热油锅炒熟。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解5

    5.边炒边搅成鸡蛋碎。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解6

    6.热油锅放入红葱头,葱白,蒜蓉爆香。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解7

    7.倒入胡萝卜,青豆,玉米粒翻炒片刻。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解8

    8.炒至胡萝卜断生后,倒入切好的红椒和虾仁。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解9

    9.虾仁炒变色后倒入,冰箱冻过的白米饭。现煮的米饭容易粘锅,最好是过夜的米饭。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解10

    10.翻炒的同时把米饭坨搅碎,压散。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解11

    11.米饭炒成粒粒分明之后再加入菠萝丁。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解12

    12.炒一炒再加入鸡蛋碎。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解13

    13.加入两勺咖喱酱翻炒均匀。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解14

    14.咖喱炒饭颜色很诱人吧。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解15

    15.放少许盐调味,加入葱花,关火。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解16

    16.小菠菜洗干净,过热水烫熟。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解17

    17.捞出菠菜压干水份。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解18

    18.锅中放少量油,油烧热后小火爆香辣椒段,蒜头,关火后放小许食盐,香油调味。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解19

    19.倒入菠菜翻拌均匀即可装盘。

  • 菠萝咖哩炒饭的做法图解20

    20.金黄的咖喱米饭和嫩绿的小菠菜,色泽是不是很诱人呢?

小贴士

开菠萝挖菠萝肉有点麻烦,可以买切好的菠萝,因为是要做菠萝炒饭,所以用了整个菠萝。

本菜谱由西湖春天上传

菠萝咖哩炒饭的家常做法

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