卤肉饭的做法

• 1.只要3分钟就解决了，哈哈

• 2.提前泡发香菇，煮鸡蛋。洋葱切丝洗净沥干，撒适量玉米淀粉拌匀。

• 3.锅内倒油（稍多一点）烧热后加入洋葱中小火慢炸

• 4.炸至金黄色捞出沥油后用勺底压碎一点。葱油留用。

• 5.五花肉或前腿肉切手指宽的肉条。洗一下。

• 6.出个水后捞出备用

• 7.提前泡好的香菇切丁，姜蒜切沫。

• 8.家里没有砂锅用的电饭锅，刚才炸洋葱的油倒入部分，依次放入香菇，肉段，姜蒜末，八角，冰糖，生抽，老抽，温水，搅一下。

• 9.加入煮好剥了壳的鸡蛋。按煮饭键大约煮50分钟到一小时。

• 10.半小时的时候把鸡蛋换个方向继续卤。

• 11.趁这功夫烫好菜心。

• 12.到四五十分钟时看下锅，汁差不多时开锅盖煮二三分钟收汁。米饭装盘，青菜，切好的卤蛋，浇上卤肉，放一点寿司萝卜小菜配色，完成。

• 13.成品图——砂锅装盘也好看

• 14.配上皮蛋豆腐，西红柿蛋汤一起吃，清爽解腻。