锅包肉的做法

• 1.胡萝卜切丝、葱切碎、香菜取叶和少量茎

• 2.取肉解冻

• 3.里脊切片

• 4.打入一颗鸡蛋，放入淀粉、盐、料酒

• 5.缓慢倒入水搅拌置粘稠

• 6.锅内热油，油7成热放入肉片，中小火炸成金黄色

• 7.控油备用

• 8.锅内热油，放入葱花煸香

• 9.放入三分之一香菜和胡萝卜丝翻炒

• 10.倒入白醋、生抽、糖、盐

• 11.倒入炸好的肉片和剩下的胡萝卜丝，中火翻炒

• 12.出锅前撒上香菜

• 13.盛出