加上这个，卤肉饭香滑软嫩，好吃不腻的做法

• 1.带皮五花肉切成肉丁，洋葱切碎。香菇提前一夜泡水，切丁。（保留香菇水）

• 2.锅中倒入适量的油，放入洋葱。中小火炸制洋葱金黄，捞出备用

• 3.锅中放入五花肉，煸炒至五花肉变色后放入姜片和大蒜

• 4.五花肉煸炒至出油和焦黄时，放入香菇丁和洋葱丁。喜欢吃辣的再放2个干辣椒。

• 5.锅中加入4勺料酒3勺生抽1勺老抽1勺耗油9颗小冰糖

• 6.锅中倒入香菇水，不够的话加水没过肉丁。葱打成葱结一起放入煮至沸腾。

• 7.沸腾后转中小火煮40分钟。最后大火适当收汁，汤汁有浓稠感。

• 8.鸡蛋煎到你想要的熟度撒上黑芝麻装饰，油白菜焯水。

• 9.卤肉饭的灵魂吃法：一定要加香菜！这简直是点睛之笔，解了卤肉的油腻，又多了爽脆的口感。

• 10.我的妈呀真得太好吃了吧。卤肉汁还能做面条的浇头，真得超级棒。