油条的做法

• 1.面粉备用

• 2.酵母放在温水中融化备用

• 3.放入鸡蛋。两克盐，两克糖备用。

• 4.放入酵母水。搅拌均匀。

• 5.搅成面絮状

• 6.揉成面团儿。

• 7.盖上保鲜膜，温暖处醒发两倍大。

• 8.面板抹油。醒发后的面团，直接放在案板上整理成长条。

• 9.切成小条儿。

• 10.两块儿面片儿放在一起。

• 11.用筷子在中间压实

• 12.抓住两头边抻边摔打。『如图所示。』

• 13.起锅烧油，油热时放入油条。勤翻面儿。炸至鼓起金黄捞出。

• 14.炸熟捞出控油。『很香的。刚出锅脆脆的。放一会儿就会软了。』