小酥肉的做法

• 1.鸡胸肉切条，放入料酒、姜片、葱段、盐、鸡精、去腥腌制1小时，再放入生粉，腌制30分钟。

• 2.放入2个鸡蛋，适量椒盐粉。

• 3.搅拌均匀，腌制10分钟。

• 4.锅里放油 烧致8成热，放入腌制好的酥肉，中火微炸。

• 5.炸致微黄色撩起。

• 6.等酥肉冷却后，放入油锅再次复炸。

• 7.炸致金黄色。

• 8.撩起

• 9.装盘表面放些香菜干辣椒