豆腐乳的做法

• 1.豆一块老豆腐，切成小豆腐块

• 2.盖上保鲜膜，放到冰箱里保存5－6天，豆腐表面有点发红，闻着有点臭豆腐的味道就可以了。

• 3.干辣椒，盐，花椒，十三香拌匀，盐比平时炒菜多放点。可以偿一下咸度，太少了不入味，很淡不好吃，也容易坏。豆腐乳本身就是要吃咸的才好吃。

• 4.豆腐用白酒泡二分钟，消毒防腐。

• 5.把豆腐块到到辣椒粉里，裹上一层辣椒

• 6.裹上辣椒粉

• 7.装到干净无水的瓶子里。

• 8.瓶子里倒入食用油，盖上盖子，一个星期以后就可以吃了。

• 9.这是放了2个星期后的成品。