浆水菜的做法

• 1.芹菜一把，洗净用盐水浸泡10分钟去除农药残留。烧开水煮30秒捞出。

• 2.这是浆水引子，备用。

• 3.取小碗，面粉一勺搅成糊状。

• 4.加水搅匀。

• 5.烫菜的水烧开，倒入面水，烧开。

• 6.凉到40℃以下，面汤是清亮的，不要太稠了。

• 7.锅里的面汤倒入容器中，这次找了一个瓷锅。倒入浆水引子。

• 8.盖上盖子，泡上1周，就可以享用了。天气比较冷，发酵慢。