炸茄盒的做法

• 1.鸡胸肉去掉筋膜剁成馅，葱花也剁碎

• 2.剁好的馅装入盆中，加入鸡蛋、盐、食用油，十三香、蚝油、生抽、料酒、白糖，顺时针搅拌至肉馅上劲，放一边备用

• 3.两根茄子清洗干净，去头去尾

• 4.两片为一组，中间不要切断（简单的方法就是拿两根筷子放在茄子两边，怎么切都不会断了，随后在两个一组切断就可以了）

• 5.面粉+淀粉+鸡蛋+水

• 6.搅拌成不稀不稠的面糊备用

• 7.茄夹中间夹上肉馅

• 8.裹上面糊

• 9.油温六七成热，放入茄盒，中小火慢炸

• 10.勤翻面避免炸糊，炸制两面金黄捞出控油

• 11.茄盒炸好了，满屋飘香

• 12.太香啦

• 13.赶紧做试试吧