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教你做酱鸡腿
健康功效
白糖:活血化瘀
教你做酱鸡腿的做法
![教你做酱鸡腿的做法图解1]()
1.鸡腿放水中化掉冰，清理一下，用绳四只一串挤好
![教你做酱鸡腿的做法图解2]()
2.就这样挂起来，凉干水，有太阳么晒一天
![教你做酱鸡腿的做法图解3]()
3.然后放进酱盆里，放老抽浸
![教你做酱鸡腿的做法图解4]()
4.第二天翻个身，一般酱二天至三天（48小时以上不要超过72小时，否则太咸）我这个鸡腿酱了60小时
![教你做酱鸡腿的做法图解5]()
5.时间到，一般晚上拎出来沥掉酱油，白天晒出去，晒三天，然后放冰箱冷冻，随吃随拿
![教你做酱鸡腿的做法图解6]()
6.酱鸡腿冰箱里拿出来，常温放15分钟，把鸡腿剁成厚片，一次三到五只酱鸡腿蒸一盆
![教你做酱鸡腿的做法图解7]()
7.切好的鸡腿片
![教你做酱鸡腿的做法图解8]()
8.用水略清洗一下
![教你做酱鸡腿的做法图解9]()
9.放盆内，放黄酒
![教你做酱鸡腿的做法图解10]()
10.放白糖
![教你做酱鸡腿的做法图解11]()
11.上锅隔水蒸15至20分钟左右
![教你做酱鸡腿的做法图解12]()
12.蒸好出锅，把烫汁倒出，冷了不会结冻
![教你做酱鸡腿的做法图解13]()
13.成品图一张
小贴士
1.化冰后的鸡腿，水一定要凉干
2.蒸起来放糖比较好吃鲜，放多少自己定
3.劈鸡腿时小心手一起剁了
4.鸡腿酱多少自己看着办
5.老抽要挑排子好的，酱出来好吃，我用的是李锦记老抽
6.酱鸡腿冰箱拿出来不要放时间长，软了就不好劈片了
教你做酱鸡腿的家常做法
（全部）
