浆水米粉的做法

• 1.将米粉提前用清水浸泡两小时以上。

• 2.取一小碗浆水菜。（前面菜谱有教程）

• 3.葱花、蒜蓉、干辣椒段切好备用。

• 4.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒段炒出香味。

• 5.倒入浆水菜，大火烧开。（不再加水）

• 6.放适量盐、胡椒粉、味精。

• 7.烧至入味。

• 8.盛入碗中。

• 9.将锅洗净，再加水煮沸，下入泡好的米粉，煮5分钟左右，煮至没有硬心即可。

• 10.捞入碗中，调入少许盐渍辣椒。成品。