牛肝菌意面

牛肝菌意面
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健康功效

青椒:养肝
红椒:开胃、消食

食材用料

意面 150克
牛肝菌 80克
生抽 2勺
老抽 1勺
1勺
欧芹 1勺

牛肝菌意面的做法

  • 牛肝菌意面的做法图解1

    1.牛肝菌中加入刚好能没过牛肝菌的水,泡发10-15分钟,牛肝菌泡软后,取出牛肝菌(泡发牛肝菌的水不要倒掉),检查泡发后的牛肝菌菌柄、菌盖上是否还有污渍,并对残留污渍进行冲洗,全部清理干净。
    红椒切丝、青椒切丝,蒜切片备用。
    锅中烧开水加一小勺盐,然后下意面煮约8到10分钟,视包装上建议煮制时间而定。煮好后捞出过凉。

  • 牛肝菌意面的做法图解2

    2.煮面同时,锅中加入普通食用油烧热,倒入蒜片,将蒜片煎炒到微黄,加入青红椒丝,翻炒1分钟,加入牛肝菌,翻炒至略有焦黄色。
    加入适量泡发牛肝菌的水,继续炒制1到2分钟后,调小火加入意面,加2勺生抽,1勺老抽,

  • 牛肝菌意面的做法图解3

    3.撒适量黑胡椒,加适量欧芹,加一勺盐,迅速翻拌均匀,装盘即可。

  • 牛肝菌意面的做法图解4

    4.非常好吃

  • 牛肝菌意面的做法图解5

    5.用到雪榕家的干牛肝菌,菌盖较软,口感爽滑,菌柄经油煎后咬起来很香,菌香很浓郁。

  • 牛肝菌意面的做法图解6

    6.喜欢的朋友也可以试一试~

小贴士

1.今天用牛肝菌做的2人份意面,意面、牛肝菌、柿子椒、青椒的量根据自己口味和食量可自行增减。
2.青椒可以选择辣青椒,也可以选择不辣的青椒,根据自己口味选择。

牛肝菌意面的家常做法

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