杏鲍菇炒鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉洗净切成小丁，加入料酒和淀粉抓匀腌制备用

• 2.杏鲍菇洗净切成小丁

• 3.备好胡萝卜丁和青椒丁

• 4.备好葱姜蒜

• 5.淀粉放入碗中，加入适量清水，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油拌匀备用

• 6.起锅烧开水，加入少许盐和油，放入胡萝卜丁煮开

• 7.加入杏鲍菇煮断生

• 8.加入青椒丁煮断生

• 9.捞出沥水备用

• 10.再起锅热油，放入鸡肉丁

• 11.炒至断生，捞出备用

• 12.就着油锅，放入葱姜蒜炒香

• 13.放入焯水好的食材炒匀

• 14.加入鸡肉丁

• 15.倒入料汁，翻炒均匀

• 16.炒至入味

• 17.出锅装盘

• 18.成品图