泡椒鸡胗的做法

• 1.鸡胗用盐揉过洗干净，过开水锅烫变色捞起切片。

• 2.锅里放油烧至七成热，将泡椒下锅爆香。

• 3.下姜丝，翻炒一下。

• 4.倒入青椒丝断续翻炒一分钟。

• 5.倒入鸡胗，断续翻炒，时间大约5分钟左右。

• 6.继续翻炒到鸡胗熟透，下盐、葱花调料。

• 7.将鸡胗装盘即可。