泡椒鸡胗的做法

• 1.把鸡胗清洗干净切片备用

• 2.把朝天椒.泡椒切成两段.蒜切片.姜切末，再把适量的泡藕带取出适量备用

• 3.锅内倒入约500克色拉油

• 4.油烧四成热，把鸡胗倒入过一道油至鸡胗变色

• 5.把过油鸡胗捞出沥油备用

• 6.锅内放少许色拉油.把蒜片和姜末倒入小火炒香

• 7.加入红剁椒.泡藕带.蒜苔.朝天椒.泡椒小火炒制一分钟左右

• 8.把走过油的鸡胗倒入转大火翻炒约一分钟

• 9.加入少许味精.白胡椒.水淀粉出锅

• 10.成品泡椒鸡胗