豇豆:低蛋白质
1.将豇豆折成10cm左右,生姜洗净并切成细末备用。
2.将豇豆放于烧开的水中30秒后捞出。
3.将豇豆逐一打成结备用。
4.豇豆与盐充分拌匀后摆放于盘中,撒上姜末即可。
豇豆一定要新鲜,这样焯过后才会色彩嫩绿。可以在焯水时在水中点入色拉油,会让菜品的色泽有光亮。
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