蒜泥干贝丝瓜盅

蒜泥干贝丝瓜盅
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健康功效

丝瓜:凉血
干贝:滋阴

食材用料

生抽
大蒜头
红剁椒

蒜泥干贝丝瓜盅的做法

  • 蒜泥干贝丝瓜盅的做法图解1

    1.材料准备:丝瓜,大蒜头,剁椒,泡发好的干贝(提前一晚上泡好的)

  • 蒜泥干贝丝瓜盅的做法图解2

    2.先将大蒜头剥皮,剁成泥,让它在空气中充分氧化

  • 蒜泥干贝丝瓜盅的做法图解3

    3.丝瓜去皮切成小段

  • 蒜泥干贝丝瓜盅的做法图解4

    4.往每个丝瓜段上放上一粒泡好的干贝

  • 蒜泥干贝丝瓜盅的做法图解5

    5.再放上一些蒜泥

  • 蒜泥干贝丝瓜盅的做法图解6

    6.最后点上几片剁椒

  • 蒜泥干贝丝瓜盅的做法图解7

    7.装盘放入蒸锅中蒸三到五分钟,我这次蒸得有点过了,直接导致丝瓜变软塌了下去

  • 蒜泥干贝丝瓜盅的做法图解8

    8.再将淀粉,盐,生抽和蚝油调成半小碗芡料

  • 蒜泥干贝丝瓜盅的做法图解9

    9.将芡料熬好后浇在蒸好的丝瓜好,这样就OK啦

小贴士

1、蒸丝瓜的时间不宜过长,3到5分钟就够了,以瓜表面绿色变深为准。
2、浇芡汁的时候,最好沿着碗边倒,不要直接倒在丝瓜上,以免把丝瓜盅上的蒜泥和剁椒冲走,影响美观。

本菜谱由外科医生上传

蒜泥干贝丝瓜盅的家常做法

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