茶叶蛋的做法

• 1.鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，捞出鸡蛋浸凉水，轻轻将蛋壳敲碎

• 2.取茶叶用沸水冲开，将茶水滤入锅中，并可重复此步骤两三次

• 3.将敲好的鸡蛋放入，香料洗净，放入锅中

• 4.加入老抽五匙

• 5.加入盐两匙

• 6.大火煮开后，小火煮50分钟左右。

• 7.以剥开，有细密的冰绫纹者为佳。