茶叶蛋

茶叶蛋的做法
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作者:杨贵妃-

健康功效

茶叶:除烦、化痰、解毒

食材用料

土鸡蛋8个
适量

茶叶蛋的做法

  • 茶叶蛋的做法图解1

    1.将土鸡蛋洗净放入锅中,加适量的水烧开,煮7~8分钟

  • 茶叶蛋的做法图解2

    2.煮鸡蛋的时候,将八角、桂皮和茶叶准备好

  • 茶叶蛋的做法图解3

    3.将煮熟的鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡3~5分钟,便于剥壳,避免鸡蛋粘壳儿上

  • 茶叶蛋的做法图解4

    4.将冷水浸泡过的鸡蛋重新放回之前煮蛋的锅里,加入八角、桂皮、茶叶和适量的盐,继续煮

  • 茶叶蛋的做法图解5

    5.用勺子将鸡蛋壳儿敲破,最好敲的碎一点,便于入味;烧开后改小火煮半小时左右即可

  • 茶叶蛋的做法图解6

    6.煮好的茶叶蛋最好是在汤汁中浸泡半天左右,便于入味和上色

  • 茶叶蛋的做法图解7

    7.将茶叶蛋捞出,排排坐哦,是不是很诱人?

小贴士

1.煮茶叶蛋的鸡蛋最好选择土鸡蛋,味道更好
2.鸡蛋先用清水煮熟后,要放冷水中浸泡一下,便于剥壳
3.煮好的茶叶蛋要放汤汁中浸泡半天或者一夜,便于入味和上色

茶叶蛋的家常做法

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