香糟黄鱼的做法

• 1.黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；
  

• 2.炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
  

• 3.将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；
  

• 4.糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；
  

• 5.改刀切段后装盘即可食用。