香橙鸡柳的做法

• 1.整块鸡胸肉洗干净，太厚的肉从中间片开成两半，然后用松肉锤或者刀背将肉拍松。

• 2.在鸡肉中加入白胡椒、盐、料酒、蛋清、淀粉、泡打粉，用手抓匀。最好淋入一大勺油，腌20分钟。

• 3.柠檬汁和橙汁倒入小碗，加入糖、盐和淀粉，搅拌均匀。
  

• 4.不粘锅内倒入油，油5成热后下入鸡胸肉煎制，大约煎3、4分钟后翻面，两面煎成金黄色。

• 5.煎好的肉取出用吸油纸蘸干多余的油，切成条。

• 6.炒锅倒入碗汁，小火加热不断搅拌，等汁浓稠后将鸡柳倒入，翻拌裹均匀汁即可关火。