锡纸小排的做法

• 1.新鲜肋排洗净切小块。

• 2.控干水分后，把姜丝、葱末、蒜粒放入排骨中，再加入两勺黄豆酱。

• 3.倒入适量老抽，戴上一次性手套搅拌均匀，让调料均匀的覆盖在排骨上。

• 4.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2—3个小时。

• 5.取出腌制好的肋排，烤盘上覆盖一层锡纸，把小排均匀的铺在锡纸上，排骨表面刷一层蜂蜜。

• 6.撒适量椒盐。

• 7.住锡纸口，放在烤架上。

• 8.调节光波锅，200度烤制30分钟左右即可。

• 9.中途可再次在排骨表面刷一层蜂蜜，去除多余汤汁，微开锡纸口烤制。