清蒸剁椒鱼的做法

• 1.把从市场买回来的鱼洗净，用刀在鱼身两面划几下，以入味。全身内外都抹上盐，腌10—15分钟。时间到了后再用清水洗干净。（盐不洗干净的话再放别的配料会很咸。）

• 2.这是所需要的配料的集体照

• 3.分别是：食用油酱油蒸鱼豉油自制剁辣椒（超市也有卖）鸡精

• 4.先给鱼做SPA的步骤：只要把下列配料按顺序涂抹均匀在鱼身的两面和内外：食用油、酱油、蒸鱼豉油、鸡精、姜末蒜末、青椒、剁椒。这是一道低盐低油美味营养不流失的蒸菜，放食用油和酱油的量只要能把鱼身的两面都涂抹到就可以了。鱼肚子里也要记得塞上青椒和姜蒜。

• 5.