香辣爽口凤爪的做法

• 1.将凤爪洗净后，焯水备用
  将焯好的凤爪用刀划上口，以便入味
  将凤爪放到锅中，加葱姜、盐和八角、少许料酒煮熟
  将煮好的凤爪去掉长骨头并切段
  加凉开水拔凉并用花椒油、盐、白醋、少许糖调味成汤汁，浸泡凤爪放冰箱冷藏一夜，使其充分入味
  将凤爪捞出沥净水分
  倒少许味极鲜调味，浇上辣椒油即可

• 2.撰写制作步骤