梅子猪手的做法

• 1.把材料准备好。
  

• 2.话梅用清水泡20分钟以上。
  

• 3.猪手洗干净，用刀刮干净表皮上的污垢。
  

• 4.大火煮开水后放入猪手。
  

• 5.盖上锅盖，大火煮5分钟左右，以便把猪手的油和未刮干净的污垢逼出来。
  

• 6.取出，用清水冲洗干净，切成小块。
  

• 7.锅洗净，大火烧热，放入姜片爆香，倒入猪手，煸干水份。
  

• 8.倒入高压锅里，加入话梅和泡话梅的水。
  

• 9.加入所有调料，并搅匀。
  

• 10.1盖上锅盖，压10分钟。