奶香鳕鱼块的做法

• 1.鳕鱼以均匀的盐和黑胡椒粉涂抹，然后放入冰箱冷藏备用。

• 2.洋葱切丁，蒜头切末，小番茄去皮对半切开，荷兰豆清洗干净备用

• 3.干锅加热然后倒入少量橄榄油

• 4.油温7成放入鳕鱼块，转中小火慢慢煎

• 5.一面煎差不多定型后加入黄油

• 6.然后加半颗柠檬，果肉朝下煎至焦糖色。鳕鱼两面煎定型微有焦黄即可盛出同柠檬一起装盘。

• 7.锅内剩的奶油可把洋葱、蒜末炒出香味，然后放入荷兰豆一起翻炒。

• 8.挤入剩余的半颗柠檬汁，然后把小番茄倒入，加适量盐和胡椒粉翻拌均匀后淋在煎好的鳕鱼块上一起食用。食用时可把焦糖化的柠檬挤出汁为食物添加温和的酸味。