五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋

五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋
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健康功效

鹌鹑蛋:补血
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

食材用料

草鸡蛋
葱段
姜片
香叶

五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋的做法

  • 五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋的做法图解1

    1.将鸡蛋鹌鹑蛋洗干净放入锅中,加入适量的冷水,用中火煮开;

  • 五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋的做法图解2

    2.在煮开过程中,将葱段,姜片,八角,香叶,桂皮,茶叶按个人量备好;

  • 五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋的做法图解3

    3.将鸡蛋鹌鹑蛋捞出,放入冷水中,晾凉,用小勺敲出缝隙;

  • 五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋的做法图解4

    4.之后将敲好的鸡蛋鹌鹑蛋和配料放入锅中,加入足量的清水,适量的盐和酱油,用大火煮开,中火煮半个小时;

  • 五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋的做法图解5

    5.煮好的茶叶蛋,浸泡一段时间(一夜最好),而后将配料挑出即可。

小贴士

1.用茶包最好,配料也最好用纱布袋装起来,方便挑捡;
2.如果煮的多,可以部分蛋不要敲开,以免浸泡过咸。

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五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋的家常做法

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