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腐乳鸡翅盖饭
健康功效
料酒:低蛋白质
食材用料
鸡翅膀 | 腐乳汁 |
青红椒 | 葱姜 |
老抽 |
腐乳鸡翅盖饭的做法
![腐乳鸡翅盖饭的做法图解1]()
1.鸡翅膀清洗干净
![腐乳鸡翅盖饭的做法图解2]()
2.从中间剁开（可以更好的入味，吃起来大小也方便），放入葱姜，
![腐乳鸡翅盖饭的做法图解3]()
3.倒入料酒腌制去腥半小时以上（这段时间我也没闲着，淘米，在电饭煲里做点大米饭啊~~）
![腐乳鸡翅盖饭的做法图解4]()
4.锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒
![腐乳鸡翅盖饭的做法图解5]()
5.加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒
![腐乳鸡翅盖饭的做法图解6]()
6.放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅
![腐乳鸡翅盖饭的做法图解7]()
7.大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧
![腐乳鸡翅盖饭的做法图解8]()
8.将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅（家里只有青红椒了，咱也不能只吃肉是吧，要营养搭配）
小贴士
腌制过程，是决定鸡翅去腥的关键，所以最好1—2小时，而我尽量缩短了腌制的时间（我饿啊~~~）；
炖鸡翅加入的水一定要是热水，你懂的，热胀冷缩……被凉水一击，那肉啊，悲剧（适用一切肉类）；
腐乳汁很咸了，所以最后不必加盐了，吃太咸不是什么好事。
腐乳鸡翅盖饭的家常做法
（全部）
