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老卤千层脆
健康功效
桂皮:温中
八角:理气、止痛、温阳
黄酒:清肝利胆
老卤千层脆的做法
![老卤千层脆的做法图解1]()
1.猪耳朵洗净入水开火焯过
2.老卤从冰箱取出化开后加入八角桂皮黄酒干红椒葱姜盐煮滚
![老卤千层脆的做法图解3]()
3.再放入猪耳朵煮开后小火煮二十分钟关火不要取出浸泡半天
上桌前取出切丝装盘
小贴士
关于老卤：
第一次我用的是李锦记的卤水 用完后将放入的葱、姜、椒捞出 把卤汁烧开冷却后放入冷冻室保存
下次用时取出解冻后 再加入少量葱、姜、盐、八角烧沸后放入食物进行卤制
老卤千层脆的家常做法
（全部）
