宫保藕丁的做法

• 1.将所有蔬菜切丁，葱姜蒜切好，调个宫保汁，比例1:1:1，糖:醋:生抽十老抽，再加水加淀粉

• 2.锅里放油炸花椒，炸香后捞出不要，花椒油爆香葱姜蒜，放干辣椒，郫县豆瓣，炒香后下藕丁和胡萝卜丁，加盐，蚝油调味

• 3.藕丁基本成熟时加其他易熟配菜翻炒断生加油炸花生米，最后倒入碗汁加味精出锅