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酒香爆炒田鸡
健康功效
田鸡:扩张血管、护肝、增强免疫力
红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
酒香爆炒田鸡的做法
![酒香爆炒田鸡的做法图解1]()
1.田鸡洗净剁块待用，各种配料切成自己喜欢的形状待用
![酒香爆炒田鸡的做法图解2]()
2.锅内放油加热至冒烟，放入蒜苗，然后倒入田鸡块炒至变色，再沿着锅边加入料酒。
![酒香爆炒田鸡的做法图解3]()
3.待田鸡8成熟后，加入酱油、白砂糖、蚝油翻炒至上色均匀后，
![酒香爆炒田鸡的做法图解4]()
4.倒入剩下的配料，再不断翻炒至熟透后，沿着锅边加入少量油即可
小贴士
1.要做到爆炒的效果最好用铁锅，避免用厚厚的不锈钢锅
2.在爆炒的过程中不需要放水，但一定要不断翻炒，以防烧糊了
3.在出锅之前沿着锅边放少量油，能够使各种蔬菜吃起来口感更好，更有光泽
酒香爆炒田鸡的家常做法
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