香芋红烧肉的做法

• 1.猪前腿肉切成块，用沸水焯肉至变色捞出备用。
  

• 2.锅中倒入适量油，加入姜片爆香，倒入猪前腿肉翻炒均匀。

• 3.加入酱油和卤水汁、适量热水煮至沸腾。

• 4.加入适量糖调味。

• 5.将调好味的红烧肉放入高压锅中，上汽后关小火焖煮20分钟即可。

• 6.焖煮红烧肉时将芋头切块，下油锅煎至二面金黄。

• 7.红烧肉煮熟打开高压锅，倒入芋头块一同再煮3分钟，将芋头浸泡在卤汁中，时间越久越入味。