芒果流心蛋糕的做法

• 1.牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化.

• 2.奶酪室温软化,隔热水打至顺滑.
  

• 3.加入芒果果酱拌匀.加入1里的牛奶吉利丁液

• 4.加入6分发淡奶油拌匀.

• 5.模具底垫一层蛋糕片，包上锡纸，

• 6.模具中间放一个小号的圆形慕斯圈，周围先倒一层芝士糊，

• 7.中间装自制芒果酱，

• 8.放上芒果粒，

• 9.急冻定型后把圆形慕斯圈取出，再盖上一层芝士糊冷藏定型后，

• 10.自制芒果酱100克，吉利丁2片
  吉利丁片提前用冰水泡软，

• 11.加入芒果酱

• 12.隔热水加热至融化。

• 13.将芒果果冻层淋在蛋糕上冷藏凝固。脱模即可