芒果流心慕斯的做法

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  1.吉利丁片剪小片泡在冷开水中

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  2.消化饼干放入干净的塑料袋

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  3.擀成粉末

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  4.黄油隔热水融化

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  5.融化的黄油倒入饼干碎里

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  6.用刮刀充分混匀

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  7.把混合好的饼干碎倒入模具里

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  8.用刮刀轻轻压实，放入冰箱冷藏半小时

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  9.芒果切丁

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  10.把形状好的芒果用做夹心

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  11.芒果肉放入料理机里，加入柠檬汁、白糖

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  12.搅打成果泥

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  13.称出300g慕斯部分用的芒果泥，剩余的用于流心部分

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  14.用打蛋器把淡奶油打至7分发

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  15.吉利丁隔热水融化成液体

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  16.把融化的吉利丁液倒入慕斯芒果泥里

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  17.用刮刀快速混匀

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  18.淡奶油倒入芒果泥里，用刮刀翻拌均匀

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  19.

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  20.倒入1/3的慕斯糊

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  21.铺上一层芒果肉，中间倒入芒果流心部分的芒果泥

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  22.剩余的慕斯糊从边缘往中间倒入

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  23.轻轻晃动平整，放入冰箱冷藏过夜

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  24.一道美味的芒果流心慕斯就做好了

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  25.我是Axia囡，来香哈一起交流吧