清水辣鱼汤的做法

• 1.准备好的辣椒，我的这个一点就很辣的，所以看个人的用量，蒜 姜

• 2.鱼头洗净把晾水干，加适量的盐，料酒，蚝油，酱油，姜片来进行腌制，大约30分钟，入味就好

• 3.把豆芽洗干净，煮水开把豆芽焯水过熟（焯过豆芽的水可以多点因为要拿来煮鱼头），就可以装进可以装汤的盘中备用了

• 4.焯过豆芽的水，煮鱼头放点姜，辣椒，适量的盐，（因为本身就腌过的了，咸味看个人所定）煮到熟透就可以了

• 5.借着热气淋上芝麻油，这样就好了！