苹果咕噜虾的做法

• 1.鲜虾洗净剥皮放进盆里，倒入蛋清、米酒、胡椒粉和干淀粉抓匀；葱姜切末。苹果去皮切成块儿，青红黄椒洗净也切块儿。

• 2.锅内多倒油，7成热时放入腌制好的虾仁炸
  至金黄捞出装盘备用

• 3.多余的油倒出，锅内留少许油，放入葱姜末炒香，倒入番茄酱和适量白糖，撒入适量盐。

• 4.之后放入苹果和青红黄椒，翻炒片刻再放入炸好的虾仁，继续翻炒至汤汁收干后即可。