海鲜大烩的做法

• 1.准备好所有食材。虾仁、鱼片和鲜干贝用半汤匙料酒和少许盐腌制10分钟。鱿鱼切花刀后切寸段并用沸水氽烫半分钟捞起沥干水分备用。蟹腿肉一切两段。竹笋切片，在沸水中焯烫2分钟捞起。金针菇去除根段洗净。红椒切块备用。

• 2.烧热油锅后，放入姜片和蒜末爆香油锅。

• 3.将腌制好的虾仁、鲜干贝、鱼片一起入锅用中大火翻炒约1分钟。

• 4.放入竹笋片、鱿鱼和蟹腿肉一起翻炒1分钟。

• 5.加入六月鲜红烧酱油调味调色。

• 6.放入金针菇和红椒。

• 7.加入适量盐炒匀即可关火。

• 8.起锅装盘，一碗鲜美可口的海鲜大烩上桌享用啦。