黔味油辣椒的做法

• 1.主要原料：糍粑辣椒，蒜泥，姜米。

• 2.将油烧至九成热，然后关火，冷却至七成热。主要是避免辣椒下锅时油溢出来。

• 3.可以根据自己的口味加花椒。

• 4.先放蒜泥炸酥，再放姜米炸香。

• 5.放辣椒，炸至水分干，辣椒变得金黄。

• 6.将腐乳捣碎。

• 7.加腐乳、盐调味。

• 8.关火后，撒上芝麻即可。